Vasárnap összeszedtem magam és főztem egyet:
Padlizsános babos rakott tészta
Wokban két fej hagymát és kis fokhagymát olajon üvegesre pároltam, rá 4 kisebb paprikát karikázva. Erre kell egy kis só is. Amikor a paprika is megpuhult, akkor ráraktam egy egész vörösbab konzervet a levével együtt és felöntöttem paradicsomlével. Raktam rá egy evőkanál cukrot (hogy ne legyen savanyú a paradicsomlé miatt) és vegetát (sózás helyett). Amikor a bab is megpuhult (10-15 perc max elég neki), akkor raktam rá a padlizsánt, ez nekem előrepárolt (fűszerekkel serpenyőben) formában volt, ha friss akkor előbb kell rárakni, hogy megszottyadjon. Ennek már nem kell sok, zöldfűszerként frissen szedett petrezselymet és bazsalikomot raktam rá. Amikor elzártam, még eléggé szószos volt, de már elkezdett besűrűsödni. A tepsit kb félig raktam tésztával (rövidmetélt volt ami gyorsan megfő), ezután raktam rá a szószt (nekem teli lett ez az alcsony tepsi, így érdemes méretezni). A hideg sütőbe berakni 200 fokra. Én 20 perc után szórtam meg sajttal, így eléggé szaftos maradt. A sajtnak is kell 5-10 perc, én kicsit korán vettem ki, lehetett volna még pirítani a tetejét. Ha kivétel után nagyon éhesek vagyunk, egyből lehet enni, de a kockázáshoz (második kép) várni kell, hogy meghűljön egy kicsit.
Egyébként finom lett, egyáltalán nem hiányzott róla a szokásos fűszerezésem, az összetevőktől és a sajttól elég íze lett. A szaft pont átáztatta a tésztát, így az is jó lett. Szerintem a padlizsán és a vörösbab így jól ment egymáshoz.
